二、炒花菜怎么做?材料:菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙
做法:
1.将菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2.将尖椒斜刀切成辣椒圈,猪肉切成薄厚均匀的片,放在碗内,加入少许盐,料酒,抓匀,再加入淀粉抓匀,腌制10分钟,多腌制肉片这一步,炒出的肉片口感嫩,吃着还没肉腥味。
3.锅加水烧开,下入菜花焯水,水开后煮2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水待用,菜花放入开水中焯一下,这样炒的时候比较容易熟,缩短炒制时间,菜花的营养流失少,菜花也容易入味,菜花不宜高温烹调,菜花富含维生素b群、c群,这些成分属于水溶性,易受热分解而流失。
4.锅加油烧热,下入葱花,姜丝、蒜片爆香。
5.下入肉片中小火煸炒,将肉片煸炒至颜色发白。
6.下入尖椒圈翻炒均匀。
7.下入菜花,生抽,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
三、花菜炒花蛤的做法,花菜炒花蛤怎么做好吃,花菜?1.花菜切小朵2.花菜焯过水3.花蛤浸泡盐水4.葱切末姜切丝5.热油锅里加水葱姜爆香6.加入花蛤7.加入料酒水焖开口8.加入花菜盐巴9.加入鸡精炒入味,加入葱末点缀
四、花菜炒苏糕的做法,花菜炒苏糕怎么做好吃,花菜?
花菜炒苏糕的做法
1.准备食材:花菜,大头葱,苏糕半块
2.苏糕和葱切好备用
3.锅内放油加热后放花菜翻炒片刻
4.加苏糕翻炒,加料酒和酱油
5.最后加葱就可上桌开吃啦。
五、清炒花菜怎么做?将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水份待用;葱切末;蒜切片;辣椒根据自己口味切滚刀块状。
开火,锅烧热后加入适量食用油,油热至7成时,将葱、蒜、辣椒倒入翻炒出香味。
待葱蒜末炒出香味时,将洗干净沥干水份的花菜倒入锅中翻炒均匀。
翻炒1分钟左右后,往锅内加入适量的凉白开,转中火。
待锅中水即将烧干时,加入盐、鸡精、花椒粉调味,加适量老抽调色。再次转大火,最后稍加翻炒即可关火出锅。
六、炒菊花菜怎么做?清炒菊花菜的做法非常简单,特别适合老人和小孩经常食用。那么,清炒菊花菜怎么做?如何做好清炒菊花菜?下面我就跟大家分享一下清炒菊花菜的做法。清炒菊花菜的做法 主料: 菊花菜。辅料: 姜。调料: 盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。制作步骤:
1、菊花菜去掉老根后洗净备用。
2、生姜切末备用。
3、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
4、锅中做水,水开后下入菊花菜焯约15秒后捞出。
5、锅中做油,5成热时下入姜末炒香。
6、下入菊花菜大火煸炒几下后入碗芡。
7、待锅中汤汁明亮后出锅即成。ps: 1、菊花菜易熟,不必长时间加热。2、姜丝有去腥、提鲜的作用,可以适当多放一些。
七、花菜炒香肠怎么做?你好!下面是花菜炒香肠的简单做法:1. 准备好花菜和香肠,将花菜切成小块,香肠切成薄片备用。2. 热锅加入适量的油,待油热后将薄片香肠放入锅中煎炒至香脆。3. 接着加入花菜块翻炒,可以加入适量的盐和胡椒调味。4. 炒至花菜变软熟后,加入适量的酱油和糖,根据个人口味进行调整。5. 最后翻炒均匀,炒至花菜熟透即可。这道花菜炒香肠,香气四溢,口感鲜嫩可口,是一道简单又美味的家常菜哦!希望这个回答对你有帮助!
八、猪肉炒花菜怎么做?材料:猪肉片 150克花菜 300克葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量步骤:1. 花菜洗净剥出小花朵备用,葱姜蒜切末备用。2. 首先将猪肉片洗净后切丝,倒入少量料酒和生抽进行腌制。3. 热锅冷油将猪肉片炒至变色后捞出。4. 余油中加入葱姜蒜末爆香,再加入花菜快速煸炒。5. 加入适量的盐、老抽、糖、少量的料酒进行调味,将炒好的猪肉片加入锅中进行煸炒均匀。6. 盛盘即可享用,可根据口味进行适当调整。猪肉炒花菜的制作简单,口感清香爽口,非常适合夏季食用。
九、花菜炒瘦肉怎么做?材料
花菜200克,精瘦肉100克,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油,蒜各适量
做法
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片,
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
7.把空锅烧热,倒入冷油,再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色,沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟,
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可。
十、素炒花菜怎么做?— 食材清单 —
主料:
400g
辅料:
小米辣
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
生抽
适量
— 烹饪步骤 —
1· 花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分;花菜常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2· 小米辣洗净,切断备用;
3· 锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;
4· 花菜焯水1分钟,捞出过凉水;
5· 2瓣大蒜切碎;
6· 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
7· 转小火,煸香大蒜;
8· 放入花菜,大火翻炒;
9· 调入适量生抽;
10· 放入小米辣翻炒;调入盐翻炒;调入适量鸡精,关火;
11· 翻炒均匀后,起锅。
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原文地址: 炒花菜干的做法,炒花菜干怎么做好吃,炒花菜干? 发布于2024-07-14 12:33:50