厨房用具分为几大类型的

用来切菜、煮饭、烹饪等。它们的种类多样，可以根据使用方法和材料来分成几个大类。
1: 切割类：包括刀具和切板。刀具依据用途可以分成多种类型，例如：厨房小刀、砍骨刀、菜刀等。有些刀具还可以根据材质或制作工艺进行划分，如：陶瓷刀、不锈钢刀、手工制作的刀等等。切板也有多种类型，例如木制、塑料制、竹制、玻璃制等。
2: 煮炒类：包括锅、炒锅和炖锅等。锅可再分成多种类型，如不粘锅、铸铁锅、石锅等。炒锅一般有平底锅和炒菜锅等。炖锅可分为电子炖锅和砂锅等。
3: 蒸类：包括蒸锅、隔水炖等。蒸锅有碗碟式和层层叠放式，隔水炖则是一种用水隔开，利用蒸汽加热的烹饪方法，通常用于煲汤。
4: 烘烤类：包括烤箱、烤盘等。烤箱分为家用和商用，烤盘也有多种类型，有的是金属的，有的是陶瓷的。
5: 其他类型：包括厨具仓、勺子、夹子、筷子、开瓶器、磨刀器、厨房电器等。
综上所述，厨房用具根据使用方法和材料可以分为很多类型，每种类型都有自己的特点，可以根据个人需要选择使用。对于日常生活中的这些厨房用具，我们需要注意正确使用和保养，以便延长其使用寿命。