台湾鸡蛋饼的做法(台湾鸡蛋饼的做法饼)

鸡蛋韭菜饼家常做法？
韭菜鸡蛋饼的家常做法，韭菜盒子的做法，美味的韭菜鸡蛋饼如何做呢，小面小编来分享下自己做的韭菜鸡蛋饼吧，大家可以借鉴一下。先来看下美美的美食图。
食材
面粉 适量
韭菜 500g
粉条 200g
鸡蛋 5个
方法/步骤
1、和面，然后将面醒半个小时，然后将韭菜和粉条洗净，切碎，放在盆里，如下图所示。
2、放入调料，鸡精，盐，酱油，十三香，香油，味精等，然后调拌均匀，如下图所示。
3、将和好的面切成大块，用擀面杖将面块擀圆，如下图所示。
4、然后将菜放在刚擀好的圆饼上，将菜在饼上摊平，均匀一些，如下图所示。
5、打入一个鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，然后放在菜饼上，将鸡蛋也摊平一些，如下图所示。
6、拿一个空碗，用碗便沿着菜饼的边滑动，这样主要是将菜饼的边好看美观一些，另外不让菜和鸡蛋外露，如下图所示。
7、锅里加油，加热后放入菜饼，要多放点油，不然菜饼会糊，大约1分钟左右，翻面，等饼的两边都金黄色就可以出锅了，然后我们把饼可以切成两块或者四块，来慢慢享受美食。
二、鸡蛋饼饼胚的做法？1.首先把洗干净的菠菜切碎之后，用料理机榨成汁。
2.过滤掉里面的残渣，取200克榨好的菠菜汁。
3.一半的菠菜汁倒在锅里烧开。
4.300克面粉，用筷子分成两份，一半用烧开的菠菜汁和面，剩下的一半用凉菠菜汁和面。
5.和好之后把两种面揉到一起，揉成光滑的面团，醒面半个小时。
6.在杯子里打两个鸡蛋，加适量的葱花和盐搅散。
7.醒好的面团不用揉，直接下成大小均匀的剂子。
8.把剂子擀成中间厚四边薄的面饼，在面饼中间抹上一层熟油，然后把面饼叠起来。
9.剂子叠好之后把两头用手捏严，防止里面的油流出来。
10.叠好的剂子再次擀成面饼，就可以上锅烙了。也可以把擀好的面饼用保鲜膜包起来，放到冰箱里冻起来，想吃的时候拿出来直接烙就可以了，特别的节省时间。
11.这样做的面饼烙的时候会自动鼓起大气泡。
12.用筷子在气泡上面戳一个洞，灌入打好的蛋液。
13.灌入蛋液之后，再烙2分钟饼就熟了。
三、台湾糯米饼的做法？红豆糯米饼 材料： 糯米，红豆沙，白芝麻，鸡蛋黄 做法：
1，用温水将糯米揉成光滑的面团
2，把面团揉成长条，分割成小块，拿出一块用手捏成扁圆形，要两边薄，中间厚
3，放入红豆沙，为了不散和容易包，事先把豆沙馅做成一个一个的小丸子
4，把面团合拢，只要不漏馅就行
5，然后把揉成光滑的小面团
6，轻轻地把面团按扁，注意按的时候小心不要把馅挤出
7，给面饼表面抹上一层蛋黄液
8，然后将涂有蛋液的一面在芝麻碗里沾一下，芝麻就牢牢的粘上了
9，平底锅入油，油热后放入糯米红豆饼，两面煎
10，两面颜色泛黄就可以起锅了。
四、台湾酱饼的做法？豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺
番茄酱 1勺
白芝麻
葱
洋葱
姜
蒜
孜然粉
十三香
辣椒粉 喜欢辣可以放自己定
花椒粉
植物油
面粉
温水
生抽
鸡精
先把面团和好 面团要软点好吃 醒20分钟左右
姜切片 洋葱大蒜切碎 锅中放油 热了放洋葱姜蒜 爆香 加入一勺番茄酱调色 加甜面酱豆瓣酱 加生抽 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 鸡精 等 加少量水 小火熬稠了可以关火 碗里放芝麻 搅拌均匀备用
油 加少量面粉 花椒粉 调成油酥 面团分2份 擀薄后抹油酥一整面 上下两头切开中间不切断 大概切五份中间不断 上下两头向中间折叠 最后从右到左折到一起 团圆点 继续擀成薄饼 平时吃的酱饼厚度即可 越薄越脆
电饼铛放油预热 大饼功能 两面煎脆即可 出锅后抹酱 撒葱花 完工
五、台湾海蛎饼的做法？做法：
1、将大米和黄豆按3:1的比例泡发，泡发后混合并磨成米浆，加入清水调成糊状待用。
2、将包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些虾米和调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。
3、海蛎洗净，瘦肉切薄片并用调味料腌好，这样原料就准备完毕了。
4、待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，在米浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉，再舀一些米浆将材料封住，放入油锅中炸，待表面炸至金黄便可脱勺，翻至背面再炸，两面都变金黄色，便可捞起沥干油后食用。
六、台湾海蛎饼做法？做法:
材料
大米100g，黄豆50g，虾米20g，海蛎50g，瘦猪肉50g，包菜60g，紫菜50g，韭菜50g，盐2g，味精3g。
做法
1、将大米和黄豆按3:1的比例泡发，泡发后混合并磨成米浆，加入清水调成糊状待用。
2、将包菜切碎，紫菜剪碎，韭菜切碎后，加一些虾米和调味料（盐，味精）混合搅拌拌匀。
3、海蛎洗净，瘦肉切薄片并用调味料腌好，这样原料就准备完毕了。
4、待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层米浆，在米浆上先放层蔬菜，再放点海蛎和肉，再舀一些米浆将材料封住，放入油锅中炸，待表面炸至金黄便可脱勺，翻至背面再炸，两面都变金黄色，便可捞起沥干油后食用。
七、台湾鸡蛋米线的做法？
1.青菜洗干净
2.锅中倒油，加入肉末和鸡蛋炒匀盛出。
3.锅中倒油，加入豆瓣酱炒出红油，加入绿豆芽
4.加入泡好的米线，倒入鸡蛋，加入适量的盐，孜然粉。
八、台湾鸡蛋豆腐做法？
1，准备食材，日本鸡蛋豆腐2袋，猪肉用搅拌机打成馅，大蒜拍末，大葱洗干净，切成葱花。
2，日本鸡蛋豆腐，切成厚片，日本豆腐其实不含任何豆类，采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料配置。
3，调制碗汁，1勺生抽，1勺盐，1勺白醋，2勺番茄酱。起锅烧油，油温7成热，下鸡蛋豆腐煎至两面金黄。
4，鸡蛋豆腐捞起控油备用。锅里留底油，葱花爆香，加猪肉馅煸炒出油，加大蒜炒香，放入豆腐和调制好的碗汁。
5，锅里加少许清水，大火烧开，锅里煮2分钟，汤汁收浓，就可以关火出锅了。注意煎至豆腐的时候要小火慢煎，不要着急翻面。
九、台湾鸡蛋仔做法？
1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；
2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；
3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。
十、鸡蛋灌饼饼皮的做法？1.把面粉放锅中加入清水和成面团，和好的面团要醒发一下。将醒发的面团揉光滑，搓成条状揪小剂子。
2.案板上撒面粉，擀薄，刷上油，对折留边在刷油，卷成卷后醒一会儿。
3.把卷子放案板上按平擀圆。要擀成中间薄两边厚。
4.锅中刷油，把饼放进锅中烙熟。
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