芥末黄瓜的家常做法凉拌(凉拌芥末黄瓜的做法窍门)

首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：
首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。
接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。
凉拌芥末黄瓜的做法窍门是什么用料
牛肚丝 600g，大葱丝 少许，芥末10克，蒜沫 5瓣，胡萝卜丝 半根，盐 适量，白糖 1勺，白醋 少许，辣椒油 5勺，香菜 5根，黄瓜丝 1根
做法步骤
1、买的直接切好的牛肚丝，半熟的，回来用水洗净
2、锅中烧水放姜片2片把牛肚丝小火，煮20分钟，捞出过一遍凉水。
3、把香菜胡萝卜葱丝蒜末，芥末白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖少许
4、装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝。
芥末油拌黄瓜的做法窍门主要食材】：黄瓜两根，蒜两个，香葱一把
【调料】：盐一勺，醋适量，生抽一勺，白糖适量，鸡精适量
【具体制作步骤】：
第一：首先将黄瓜洗干净，头尾去掉，然后将黄瓜拍扁，然后斜刀切成块，放在一个大盆里面
第二：下面准备一些配料，将大蒜拍扁，大头朝里，这样拍这个蒜不会跑，将拍好的大蒜剁成末，盛入碗中；再放点辣椒面；再切点香葱，香菜切段备用
第三：锅里面倒点油，放一个八角，再来点花椒，放入香葱段，将香葱熬制焦香，然后把残渣捞出来，取热油泼入蒜里面
第四：再放点香醋，少量生抽，半勺盐，再放点白糖，少量鸡精，放点香菜
第五：最后将调好的料汁放在黄瓜里面，搅拌均匀即可
凉拌芥末黄瓜的做法窍门图片芥末黄瓜墩此菜酸、甜、(芥)辣适度，凉爽脆嫩。
芥末黄瓜墩主料：黄瓜1000克。
调料：芥末粉50克，精盐50克，白醋25克，白糖50克。
芥末黄瓜墩的做法
(1)黄瓜洗净，顺长切成2厘米宽的墩状，用精盐腌l小时后用水冲2分钟后晒干。
(2)芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟，再加白醋、白糖拌匀，浇在黄瓜墩上腌1小时后即可食用。
芥末粉丝黄瓜的做法凉拌芥末在夏天也可以好好利用，比如凉拌面，凉拌菜都很好吃。冬天可以用来蘸一些肉类的东西吃，比如羊肉，牛肉等. 芥末鸭掌，芥末菠菜 芥末酱主要是用来吃生鱼片的，和好一些的酱油掺在一起，把鱼肉切的很薄，然后沾着吃。
也可以拌凉菜 粉皮 牛肉 菠菜 粉丝 凉粉 什么的都可以 还可以拌在面里 ，不过不要放太多 芥末春卷 小黄瓜及胡萝卜洗净，切成条状.放入冰箱冷藏.最好用塑胶带包裹以免水份流失. 酱油+糖(少许)+芥末酱+香油+白芝麻(芝麻酱更好)，沾上述材料吃，为夏日最佳凉菜
黄瓜芥末怎么调好吃窍门鸡蛋打散，黄瓜切成薄片，锅中放油加入鸡蛋，鸡蛋中加入适量盐放锅中炒加入，黄瓜片，放一点芥末就可以了
凉拌黄瓜可以放芥末吗米饭适量
辅料
黄瓜适量 胡萝卜适量 红萝卜适量 紫菜适量 虾仁适量 赤贝适量 白醋适量 白糖适量 食盐适量 芥末适量
步骤1
白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀
步骤2
将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀
@3切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制
步骤3
一张紫菜裁成两半，在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来
步骤4
另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起
步骤5
三个小饭卷就做好了
步骤6
取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来
步骤7
切成块就可以了，将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来
步骤8
做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用
芥末小黄瓜的做法大全准备黄瓜，酸黄瓜，黑橄榄，金枪鱼，黄芥末酱，沙拉酱。
1，酸黄瓜、黄瓜、黑橄榄切小丁，水浸金枪鱼控掉水分，与切碎的黄瓜丁一同放入大碗中。
2，黄芥末酱、沙拉酱一同搅匀，放入黄瓜丁中拌匀即可。