烹饪常识中滑油法操作要领有哪些?

理论上滑油的油温是70℃~130℃,实际操作中易碎的食材油温应当低一些,掌握在二三成热,即70℃~110℃,这种油温在用热锅冷油炙锅以后就达到了。如果不易碎的食材油温可以在三四成热。
二、饥荒烹饪锅烹饪不了?用手柄烹饪锅无法烹饪 关闭手柄就好了
三、粉墙要领?1、基层清洁
2、墙面湿润
3、挂网甩毛
4、找规矩、贴灰饼。
四、快板要领?快板的技巧
一、五功三技
为了给下一步竹板击节的各种『板式』创造条件,必须加强"臂″、"肘″、"腕″,三方面的基本功训练,下面将『五功三技』的基本练习方法介绍如下:
1、『节子』的基本功分为五种,即:"搧″、"撩″、"颠″、"摇″、"抖″。
(1)搧功:将节子立直,"食指″横穿底板前隙,"姆指″自然扬起,"中指″、"无名指″、"小指″,贴在底板的后侧,随即"腕子″摇动,用底板撞击前四块板,发出"嘀″的声音,此动作就像搧扇子时手腕摇动一样。搧功要求动作自然,每半拍一个声音,速度平稳均匀。
(2)撩功:以"搧功″为基础,速度加快一倍,用底板将上块板"撩″起,发出"嘀″的声音,用此功增强腕力。
(3)颠功:将节子横握,姆指按在节子的顶端,肘、腕往上推动,使节子颠起,也发出单点"嘀″的声音,速度与撩功相同。
(4)摇功:将节子立起,侧面朝外,姆指放在弟一块板的腰部,腕子左右摇晃,用底板撞击前四块板,发出"嘀″的声音。当前四块托起的时候,再被姆指弹回,又发出"嗒″的声响,如此反复,前半拍为"嗒″,后半拍为"嘀″,速度均匀不要快。
(5)抖功:在"摇功″的基础上,腕子急速抖动,继续发出"哗....″的声音,速度要均匀,切忌忽快忽慢。
2、『大板』的基本功练习分为三种,即:"握″、"挑″、"扬″。
(1)握法:右手姆指为一方,其它四指为一方,将底板握住,侧面朝外,持板位置在拴绳处的下端,掌心与底板凹槽约有半个鸡蛋的空隙,手掌与竹板接触之处尽量密合,要能形成一个共鸣箱。肘和腕子向前推动,撞击前板,发出"呱″的声音。腕力似搧扇,速度较慢且均匀,手握竹板要松弛。
(2)挑法:将姆指穿入拴绳处,用虎口轻轻夹住底板,另四指松开,协从姆指的动作,手腕转动,底板与前板的下端撞击,发出"台″的声音,类似戏剧乐器"小锣″的声响。
(3)扬法:将底板握住后,臂往上扬,前板随着扬起的"贯力″,向上起翻,与底板成平行。然后,臂肘下落,发出"呱″的声音,反复进行。
另外还有一种综合"挑法″和"扬法″的操作。在上述"挑法″的基础,手腕转动更为用力,以底板下端与撞击前板,发出"特″的声音后,顺势将前板扬起。再将前板往下砸,发出"呱″的声音,反复进行.
五、跳绳要领?1、双腿并拢直立,两手握跳绳柄,手臂关节微微弯曲,放在腰两侧呈倒八字状,跳绳放脚后跟。
2、起跳时两只手腕带动跳绳柄顺时针发力,跳绳由脚后跟跨过头部至脚前方,当绳即将落地前的一瞬间双脚跳起,绳从两脚下抡转过去。
3、两只手臂不停顿继续向后、向上、向前抡绳,绳接近地面的瞬间双脚继续跳起,连续做数次即可。
六、治家要领?老子提倡“以正治国”、“以正治家”,治国也好,治家也罢,要有正气,一定要弘扬正气,坚持正义。即用正规、正常、正直之道治理国家,治理家庭,确立、维系家庭的正确秩序。
老子的治家之道是确立正确的家风,不耍花招,不动计谋,不搞伪装,不搞出其不意,治家要充满爱心,循序渐进,正正派派,端端正正,实实在在,光明正大。
七、开车要领?保持车距,不能超速,按规定行车等
八、足球要领?一、颠球
颠球是指运动员用身体的各个有效部位连续地触击球,并加以控制尽量使球不落地的技术动作。
(一)技术动作要领
1.双脚脚背颠球:脚向前上方摆动,用脚背击球,击球时踝关节固定,击球的下部。两脚可交替击球,也可一只脚支撑,另一只脚连续击球。击球时用力均匀,使球始终控制在身体周围。
2.双脚内侧、外侧颠球:抬脚屈膝,用脚的内侧或外侧向上摆动,击球的下部,两脚内侧或外侧交替击球。
3.大腿颠球:抬腿屈膝,用大腿的中前部位向上击球的下部,两腿可交替击球,也可一只脚做支撑,用另一侧的大腿连续击球。
4.头部颠球:两脚开立,膝盖微屈,用前额部位连续顶球的下部。顶球时,两眼注视球,两臂自然张开,以维持身体平衡。
(二)易犯错误与纠正方法
1.双脚脚背颠球易犯错误与纠正方法
(1)脚击球时踝关节松驰,造成用力不稳定,纠正方法是适当保持踝关节紧张,击球的下中部,以膝关节为轴屈伸小腿。
(2)踢球时脚尖向下或向上勾,造成球受力后向前或向后触碰身体,使球难以控制,纠正时要求脚背与地面平行,脚尖微翘,初学者可采用颠一次让球落地反弹后再颠。体会触球时与球磨擦使球带有回旋。逐步过渡到连续颠球练习。
2.双脚内侧、外侧颠球易犯错误与纠正方法
(1)脚在球时脚内翻或小腿向上摆动不够,不能造成球直向上。纠正时加强柔韧性练习,两人一组、一人坐在地上两腿屈膝,脚掌相对,成盘腿状,尽量靠近大腿,另一人在身后两手扶膝关节用力下压持续几秒钟后,交换进行练习,可提高脚内翻和小腿向上摆的幅度。
(2)因支撑腿膝关节弯屈不够,造成脚外侧颠球时球不能靠近身体失去控制,纠正方法是支撑腿膝关节有意识弯屈,上体向支撑脚一侧稍倾斜,膝关节屈,脚外翻使脚外侧成水平状态的姿势,持续几秒钟后交换支持脚的练习。
3.头部颠球时易犯错误和纠正方法
击球时间和部位不准,难以控制球的方向和高度。纠正时要求颈部稍紧张用力控制好顶球点。加强收腹和屈膝伸腿蹬地协调用力的练习。
二、踢球
踢球指运动员有目的地用脚把球击向预定目标的技术。踢球是足球技术中最重要的技术,主要用于传球和射门。
(一)技术动作要领。
踢球的方法很多,但主要有脚内侧踢球,脚背正面踢球,脚背内侧踢球,脚背外侧踢球,以及脚尖踢球和脚跟踢球。然而它们的动作结构完全一致,均由助跑,支撑脚站位、踢球脚摆动,脚触球,踢球的随前动作五个环节组成。
踢球动作要领
1.脚内侧踢球(又称脚踢球):它是脚内侧部位(跖趾关节,舟骨、跟骨等所形成的平面)踢球的一种方法,其特点是脚与球接触面积大,出球准确平衡,且易于撑握。但由于踢球时要求大腿前摆对一定程度时需要外展且屈膝,故大腿与小腿的摆动都受到限制,因此出球力量相对较小。
(1)脚内侧踢定位球:直线助跑,支撑前的最后一步稍大些,支撑脚站在球的侧面约15厘米处,脚尖正对出球方向,支撑腿膝关节微屈。在支撑脚着地时,踢球腿大腿带动小腿由后向前摆动,在前摆的过程中大腿外展,当膝关节的摆动接近球的正上方时小腿做爆发式摆动,在触球前将脚跟送出使得脚内侧部位所形成的平面与出球方向垂直,踢球脚脚底与地面平行,脚尖微微翘起,踝关节功能性地紧张使脚型固定,触(击)球后身体跟随移动,髋关节向前送。
(2)脚内侧踢空中球:根据来球速度和运行轨迹及时移动到位,踢球腿大腿抬起(屈)并外展,小腿屈并绕额状轴后摆,利用小腿绕额状轴由后向前摆动,当摆至额状面时与球接触,击球的中部
2.脚背正面踢球(又称正脚背踢球):脚背正面踢球由于其解剖特点,摆幅相对较大加之用脚背踢球接触面(与球)相对较大,因而踢球力量也大,准确性也较强。但受以上的因素影响,出球的方向及性质相对变化也较小。在比赛中经常使用脚背正面踢定位球、地滚球、空中球、反弹球及倒勾球。球的性质多为不旋转的直线球,但也可用来踢抽击性前旋球。
(1)脚背正面踢定位球:直线助跑,最后一步稍大些,支撑脚积极着地支撑,在球的侧面10-12厘米处,脚尖正对出球方向,膝关节微屈,踢球腿随跑动向后摆动,小腿屈曲,支撑的同时踢球腿以髋关节为轴,大腿带动小腿由后向前摆动。当膝关节摆至接近球的正上方时,小腿做爆发式的摆动,脚趾屈,以脚背正面部位击球的后中部。击球后身体及踢球腿随球前移。
(2)脚背正面踢反弹球:根据来球的速度、运行轨迹、落点,支持脚踏在球落点的侧面。在球落地时,踢球腿爆发式前摆,在球刚弹离地面时,用脚背正面击球的中部,并控制小腿的上摆(送髋、膝关节向前平移),出球则不会过度。
3.脚背内侧踢球(又称内脚背踢球):这是一种用第一跖骨和跖趾关节部位触击球的踢球方法。其技术结构与前两类踢球方法相同,但技术细节则有所区别。
(1)脚背内侧踢定位球:斜线助跑,助跑方向与出球方向约成450,最后一步稍大,以支撑脚底积极着地,脚尖指向出球方向,距球内侧后方约20-25厘米,膝关节微屈。在支撑同时,踢球腿已完成后摆,并开始以髋关节为轴大腿带动小腿由后向前摆动,当大腿摆至与支撑腿接近同一平面时,小腿做爆发式摆动,此时脚类外转、脚背绷直,以脚背内侧部位触击球。击球后踢球腿及身体继续随球向前。
(2)脚背内侧转身踢球:助跑结束前倒数第二步应向球的侧前方跨出(即与出球方向在支撑脚一侧的侧前方),最后一步略跳动并伴随转身支撑,脚尖对准出球方向膝关节微屈,身体向支撑脚一侧倾斜,其余各环节与踢定位球同。
(3)脚背内侧踢反弹:根据来球的落点及时移动到位,在球离地(反弹)的瞬间踢球,其他的动作要求与踢定位球相同。这种踢球方法多用于踢侧方或侧前方来的空中下落的球。
4.脚背外侧踢球(又称外脚背踢球):脚背外侧踢球是用第三、四、五跖骨部位接触球的一种方法。由于踢这种球的脚踝灵活性较大,摆腿方向变化较多,且助跑时又是正常的跑动姿势,故其出球隐蔽性较强,足球比赛中各种距离的弧线球及非弧线球均可使用。
(1)脚背外侧踢定位球:助跑、支撑脚站位及踢球腿摆动均与脚背正面踢球技术的三个环节相同,脚触球是用脚背外侧部位。此时要求膝关节和脚尖内转,脚背绷紧,脚趾紧屈并提膝,触(击)球后身体随踢球腿的摆动前移。
(2)脚背外侧踢地滚球:可用于踢前方、侧前方及正侧方、侧后方来的地滚球。踢球的动作规格要求与踢定位球相同,但支撑脚站位时应考虑球的滚动速度,以保证在脚触球的瞬间支撑脚与球的相对位置符合规格要求。
(3)脚背外侧踢反弹球:与脚背正面踢反弹球的方法相同,只是接触球时用脚背外侧部位触(击)球。
5.脚尖踢球(又称脚尖捅球):这是一种用脚尖部位接触球的方法,由于脚尖踢球时出球异常迅速,雨天场地泥泞时多使用这种踢法。这种方法可以借助踢球腿的最大长度,踢那些距离身体较远的用正常脚法无法踢到的球。具体方法是用支撑腿跳跃上步,踢球腿屈膝前跨,髋关节尽量前送,两臂上摆协助身体向前,小腿前伸,在踢球脚落地前用脚尖捅球的后中部。
6.脚跟踢球:这是用脚跟(跟骨的后面)接触球的一种踢球方法。球在支撑脚外侧时,踢球脚在支撑脚前面交叉摆到支撑脚外侧用脚跟击球。球在支撑脚内侧时,踢球脚后摆用脚跟踢球。虽然由于人体结构的特点,决定了这种踢球方法(大腿微伸小腿屈)产生的力量小,但其出球方向向后,故有隐蔽性和突然性。
(二)易犯错误与纠正方法
1.踢定位球
(1)支撑脚位置偏后,踢球时身体或臀部后坐,脚触击球的后下部等。踢出球偏高。纠正时调整支撑脚的位置,在脚触球的同时蹬地送髋保持水平方向移动。
(2)踢球脚的后摆较小或没有后摆,而仅是将球踢出以至前摆过分,造成踢球无力或出球较高。纠正的方法加大最后一步助跑,让支撑脚立足与摆动腿形成相应的距离来提高后摆的幅度即可。
(3)踢球腿摆动不稳定,触球点不准确,使球产生不应有的旋转和准确性降低,并且又影响了出球与力量。只要在脚触球前看准球部位多加练习,即可得到纠正。
(4)脚趾屈得不够,以至不能用脚的正确部位触球,出球力量和方向均受到影响,且易损伤脚趾。
2.踢地滚球
(1)支撑脚站立不当,没有根据来球的方向、速度、性能等选择支撑的位置,也没有对自己踢球脚的摆动速度加以控制。纠正时,强调支撑脚的超前和错后,根据不同方向的来球和速度决定支撑的提前量和错后量以摆动腿的速度的控制。
(2)出球方向不易掌握,易发生偏差,主要考虑球的速度和与踢球脚接触时的入射角,并选择正确的踢出角,以保证出球的准确性。
3.踢空中球
(1)对球的速度和高度到断球,造成摆腿击球时间不当,出现踢空现象。纠正时,先是用手抛球来控制球的速度,体会摆腿击球时间,一般来说,在判断准球高度的同时,球速越快,摆动越小,反之,球速较慢可摆动加大。
(2)踢球的部位不准,出球偏离目标。原因在于不能适当地使踢球腿抬起与来球高度形成相配合的击球点而产生的。只要根据来对的高度选择好踢脚腿的摆动。如对踢接近髋关节高度的完中球时,上体应往踢球腿侧偏,使踢球腿能抬至相应的高度。逐步加练习即以纠正。
4.踢旋转球
(1)踢出的球旋转太强,出球乏力,或者是不旋转,弧度小不能按预想的路线飞行而发生偏差。首先应考虑踢球时施力点位置是否正确、是否偏离重心,偏离到什么程度,然后逐渐加调整。
(2)踢球时不会做沿球面弧形摆动,影响球的旋转效果。
三、接球
接球是指运动员有目的地用身体的合理部位把运行中的球接下来,控制在所需要的范围内,以便更好地衔接下一个技术动作。接球是为下一个动作服务的,接球质量的好坏直接影响下一个动作的顺利完成。比赛中来球性质、状态不同,所以接球应根据不同情况,采用不同的动作方法。
(一)技术动作要领
接球的方法有多种,常用的有脚内侧、脚背正面、脚背外侧、脚底、大腿、腹部、胸部、头部等部位的接球。
1.脚内侧接球
这是用脚内侧部位接球的一种技术。由于脚触球面积大,动作简单,较易掌握,比赛中经常使用这种技术接各种地滚球、平球、反弹球、空中球。
(1)脚内侧接地滚球:支撑脚脚尖正对来球,膝关节微屈,同侧肩正对来球。接球腿提膝大腿外展,脚尖微翘,脚底基本与地面平行,脚内侧正对来球并前迎,当脚内侧与球接触的一刹那迅速后撤,把球接在脚下。若需将球接在侧面时,支撑脚脚尖应向同侧斜指,脚内侧与来球方向成一定角度触球,同时支撑脚提踵,以前脚掌为轴做适当转动,身体移动。当来球力量不大时,只需将脚提到一定的高度,并使脚内侧与地面形成锐角轻触球。也可在触球时用下切动作使球前进之力部分转变为旋转力,而将球接在脚下。
(2)脚内侧接反弹球:根据来球的落点,及时移动到位,支撑脚与球落点的相对位置在球的侧前方,支撑腿膝关节微屈,身体向接球后球运行的方向偏移;接球腿提起小腿放松,脚尖微翘,脚内侧对着接球后球运行的方向并与地面成一锐角,当球落地反弹刚离地面时,大腿向接球后球运行的方向摆动,用脚内侧部位轻推球的中上部。用这种方法接球时,也可在触球时使球产生旋转以达到接好球的目的,但应注意球的旋转并及时加以调整。
(3)脚内侧接空中球:根据来球的速度及运行轨迹,及时移动到位。若为抛物线较小的平空球则应根据临场的实际情况选择适当高度的接球点,将接球腿抬起,使脚内侧部位对准来球的方向并前迎,脚在接触球的一瞬间后撤,并将球接在所需的位置上
2.脚背外侧接球
(1)脚背外侧接地滚球:将接球点放在接球腿一侧,支撑腿膝关节微屈。接球腿提起屈膝,脚内翻使小腿和脚背外侧与地面成一锐角,并对着接球后球运行的方向,脚离地面的高度应略等于球的半径,然后大腿向接球后球运行的方向推送,同时身体随球移动.
(2)脚背外侧接反弹球:根据来球的落点及进移动到位,支撑脚站在来球落点的侧后方,除触球部位外,其他环节均与脚背外侧接地滚球相同。
3.脚背正面接球
这种方法多用于接有较大抛物线的来球。根据球的落点,及时移动到位,脚背正面上迎下落的球,当球与脚面接触的一瞬间,接球脚与球下落的速度同步下撤,此时大腿膝关节、踝关节、脚趾均保持适度的紧张,脚尖微翘将球接到需要的地方。
脚背正面接高空落下之球时,也可以将脚微抬起,并适度背屈,当球接触脚背的瞬间踝关节放松将球接到身体附近。
4.脚底接球
由于脚底接球技术便于掌握,易于将球接到位置,故常被用来接各种地滚球和反弹球。
(1)脚底接地滚球:身体正对来球方向,移动前迎,支撑脚站在球的侧面(或前或后均可),脚尖正对来球方向,膝关节微屈,同时接球腿提起,膝关节微屈.脚略背屈,使脚底与地面约小于45°角(且脚跟离开地面)一般以前脚掌接触球的上部为宜。在触球瞬间接球脚可轻微跖屈(前脚掌下点)将球停住,也可根据需要在接球同时将球推向前方或拉向身后。
(2)脚底接反弹球:根据来球落点,及时前移迎球,支撑脚站在落点侧后方,脚尖正对来球方向,球落地瞬间,用前脚掌去触球的中上部,微伸膝,用脚掌将球接在体前。若需接在身后则应在触球瞬间继续屈膝,将球回拉,并伴随支撑脚以前脚掌为轴旋转90°以上。
5.大腿接球
大腿接球一般可以用来接抛物线较大的高空球和略高于膝的低平球。
(1)大腿接抛物线较大的下落球:面对来球方向,根据球的落点迅速移动到位,接球腿大腿抬起,当球与大腿接触的瞬间大腿下撤将球接到需要的位置上。
(2)大腿接低平球:面对来球方向,根据来球高度,接球腿大腿微屈,送髋前迎来球,当球与大腿接触瞬间收撤大腿,使球落在所需要的位置上。
6.腹部接球
在激烈的比赛中为了抢点控制球,根据比赛的需要也使用腹部接球
(1)腹部接反弹球:接球者的身体正对来球方向跑动,判断好球的落点,身体前倾,腹部对准落地反弹的球,腹直肌保持紧张,推压球前进。也可在触球瞬间身体侧转,将球接向所需要的侧面。
(2)腹部接平空球:来球较突然且与腹部同高时,应先挺腹,在腹与球接触瞬间迅速含胸收腹,将球接下来。
7.胸部接球
由于胸部接球部位较高,加之胸部面积大、肌肉较丰满等特点,易于掌握,故是接高球的一种好方法。胸部接球包括挺胸式、收胸式两种方法。
(1)挺胸式接球:面对来球站立(两脚左右或前后开立),两膝微屈,重心置于支撑面内,上体后仰,下颌微收,两臂自然张开,维持身体平衡。接触球瞬间,两脚蹬地,膝关节伸直用胸部轻托球的下部使球微微弹起于胸前上方。
对于较高的平直球也可采用这种方法将球接于胸前,但触球瞬间膝关节由直变屈,脚由提醒状态变全脚掌落地,整个身体保持接球时的姿势,下撤将球接在胸前。
(2)收胸式接球:多用于接齐胸高的平直球。面对来球,两脚左右或前后开立,两臂自然张开,挺胸迎球,触球瞬间收胸、收腹、臀部后移将球接在体前。若需将球按在体测时,则触球瞬间转体将球接在转体后相应的一侧。
8.头部接球
高于胸部的来球可用头部接球。
根据球的运行路线,面对来球,用前额正面接触球的中下部,下颌微抬,两臂自然张开,提踵伸膝,触球瞬间全脚掌着地,屈膝、塌腰、缩颈,全身保持上述姿势下撤将球接在附近。
(二)易犯错误与纠正方法
1.接地滚球
(1)球从脚下漏过。主要原因是未掌握好脚的触球部位距离地面的高度。
(2)接球时将球卡死在接球地点(本想接成活动球),触球的部位过高(接近球的直径)。练习者注意适当降低抬脚高度。
(3)接球后,球未能达到理想的位置,缓冲、加力或触球时所形成的反射角不当。应考虑缓冲是否恰当,加力是否合适,接触球时的发射角是否正确。
(4)接球后身体不能及时跟上,影响控制球。注意在接球瞬间身体重心要随之移动。
2.接反弹球
(1)球从脚下漏过,未能准确判断球的落点和从地面反弹的路线。注意调整出脚的时机和接球部位的位置。
(2)接球时将球卡在触球点,影响下一个动作的衔接。主要是由于球尚未弹离地面时接球脚即进行下压动作致。
(3)未能将球接在理想的位置上。主要是接球动作未能对球形成理想的反射角或接球时间太迟。
3.接空中球
(1)对球在空中运行的速度与轨迹判断不准确,或迟或早、或高或低而造成漏接。主要原因是对球在空中运行的速度、轨迹判断不准确,造成接球部位、动作时间不准确而失误。
(2)未能将球接到理想的位置。其原因除了未能对来球形成理想的反射角外,还由于未能恰当地改变来球力量的大小所致。
4.接旋转球时
(1)对运行中旋转球速度轨迹判断不准确,造成接球时间和接球点选择失误。
(2)接触球时未考虑旋转球的特点,完全按不旋转球的技术处理,或者对旋转球的转速估计不准确,造成接球力量和方向的错误,不能将球接到理想的位置上。
四、运球
运球技术从狭义上讲,仅是指运球的方法,即指用身体的某一部分触球,使球能随运球者一起运动;从广义上看,则不仅让球随人运动,还必须越过对方的防守,也就是说如何使用这些运球方法达到越过对方防守的目的。这里就包含了运球方法的运用问题。
(一)技术动作要领
常用的运球技术有脚内侧、脚背正面、脚背外侧、脚背内侧运球。
1.脚内侧运球:要求在运球前进时支撑脚始终领先于球,位于球的侧前方,肩部指向运球方向,支撑腿膝关节微屈,重心放在支撑腿上,另一条腿提起屈膝,用脚内侧推球前进,然后运球脚着。
由于肩部指向运球方向,身体侧转,虽然移动速度较慢,但身体前倾有利于将对方与球隔开,因而这种技术多用在运球寻找配合传球时,或有对方阻拦需用身体做掩护时;
2.脚背正面运球:运球时身体持正常跑动姿势,上体稍前倾,步幅不宜过大,运球腿提起,膝关节稍屈,髋关节前送,提踵,脚尖下指,在着地前用脚背正面部位触球后中部将球推送前进。
由于脚背正面运球时身体持正常跑动姿势,故可以发挥出较快的速度,因而这种技术多用在运球前方一定距离内无对手阻拦时。
3.脚背外侧运球:运球时身体持正常跑动姿势,上体稍前倾,步幅不宜过大,运球腿提起,膝关节稍屈,髋关节前送,提踵,脚尖绕矢状轴向内旋转,使脚背外例正对运球方向,在运球脚落地前用脚背外侧推拨球的后中部
脚背外侧运球时,身体姿势与正常跑动时相同,因而可以发挥出较快的速度,故与脚背正面运球有相同的用途。另外,利用脚腕的动作可以很快改变脚背外侧面所正对的方向,故在运球脚一侧改变方向时也多采用这种运球方法。这种方法能用身体将对手与球隔开,故掩护时也常使用。
4.脚背内侧运球:身体稍侧转并自然协调放松,步幅小,上体前倾,运球腿提起外展,膝微屈外转,提踵,脚尖外转,使脚背内侧正对运球方向,在运球脚落地前用脚背内侧推拨球,使球随身体前进。
脚背内侧运球由于身体稍侧转,不能采用正常跑动姿势,因而不适用于高速运球。但由于接触部位和支撑位置的特点易于完成向支撑脚一侧的转动,故多用于向支撑脚一侧的转动变向运球。
5.其他
(1)拨球:利用脚踝关节向侧的转动,以达到用脚背内侧或脚背外侧触球,将球拨向身体的侧前方、侧方、侧后方。
在过人时若使用拔球,还要在拨球后立即跟上推球,使球按预定方向运行。
(2)拉球;将前脚掌放在球的上部或侧上部,另一脚在球的侧后方支撑,然后触球脚向后下方用力将球拉回。
回拉球一般都是躲开或引诱对方出脚抢球的瞬间将球拉回造成对方抢球落空,使其重心随抢球脚前移,乘对手难于返回的瞬间将球迅速推送出去越过防守。
拉球时,除了往回拉以外,也常使用接触球的上部向左右侧拉球。
(3)扣球:这种方法与拨球相同,不同的是它的用力是突然的并伴随着突然转身或急停,使对手在来不及调整重心的瞬间,突然从反方向推送球越过对手的防守。
(4)挑球:用脚背部位触球的下部并突然向上方挑起,在对手来不及实施挡球动作时球已越过,运球者随球迅速跟进。注意球―般不要挑得太高。
(5)颠球:运球过程中,有时球在空中或地面上跳动,根据对手抢截时所处位置或实施抢截时间,用恰当的部位将球颠起,越过对手可达到过人的目的。
(二)运球过人方法
前面所述仅是运球的基本方法,掌握了这些基本方法后,在无对手阻拦时可以将球控制在自己的周围。但若遇对手阻挡时要想越过对手的阻拦,必须恰当地综合使用这些方法,抓住对手瞬间出现的漏洞,达到越过对手的目的。
1.利用速度强行过人:持球者以突然的快速推拨球(力量较大)并与快速的奔跑相结合越过对手的阻拦。使用这种方法必须具备以下几个条件:对手身后的较大纵深内无其他的防守者。或其他防守者难以补位,或持球者高速运球。对手跑上来准备抡球,或持球者与防守者僵持时持球者突然推拨球起动。这种方法主要是利用自己的起动速度或抓住对手突停突起、或突然起动时所耽误的时间。
2.利用身体的掩护强行过人:当持球者接近对手时双方速度减慢,持球者侧身用身体靠住对手以另一侧脚将球拨出,同时转身将对手倚在身后并随球越过对手。这种方法一是要求持球队员有能力倚住对手而不被对方挤开;二是将球控制在远离对手一侧,对手伸脚时不能触及球;三是在抵住对手时不可将重心偏离支撑面,否则一旦对手闪开时自己也失去平衡。
3.利用变速运球过人:对手在持球者侧面,持球者用另一侧脚运球,利用运球速度的变比达到甩掉对手或越过对手的目的。这种方法主要针对防守者是被动的,容易被运球者甩掉达到过人的目的。有时则采用突停突起甩掉对手,运球者必须能很好地控制球与自己的身体,做到球随人来,人随球走,才能达到过人的目的。
4.恰当地组合推、拨、挑、扣、拉、颠等动作过人:以单脚或双脚轮流选用上述动作,使组合起来的动作适时地变化运球的方向与速度,使对手难于判断过人的方向与时机,或造成对手重心出现错误的移动,运球者抓住其漏洞而越过对手。
5.利用穿裆球过人:当运球者遇到对手从正面阻拦时,发现对手两脚开立较大,而且重心在两脚之间,运球者应侧身运球接近对手,抓住时机将球从对手两脚之间推(拨)过,身体也随着从防守者侧面越过并控制球。这种过人的方法有时可以收到奇效。因为一般防守运球队员时,多把注意力放在防止运球者从身体侧面越过,加之防守者使用左右开立的站法,脚下站得较死,转身比较困难,妨碍了转身、起动的速度。当防守者两腿左右开立并不大时,可以用假动作引诱防守者使其两腿分开较大,然后再使球穿档而过。
6.人球分路过人:这种方法主要是利用防守者注意力集中在球上,并认为可以触到球的心理,达到过人的目的。因此当防守者出脚抢球时,运球者抢先将球推(拔)到前方,而防守者的抢球脚未触到球着地时,身体重心也移过来了,这时运球者迅速从防守的另一侧越过去控制球,防守者再转身起动很难迫上。若在推球时使用“蹭”的方法,蹭出弧线球来,就更有利于运球者越过防守者后控制球。
7.运球假动作过人:这种方法是运球者利用腿部、上体的晃动使对手产生错觉,在对手做枪球动作时,使其重心产生错误的移动,运球者则抓住时机从另一方向越过对手。
比赛中运球过人的方法很多,只有熟练地掌握上述各种运球方法和动作,并注意掌握下列诸因素,才能在比赛中较有把握地完成运球过人。
(1)注意观察对手所处的位置,然后再决定自己所采取的过人方法。运球者应根据临场防守者所处的位置及状态来决定自己应采取的过人方法。例如:当运球者高速运球接近对手时,若对手快速迎上来抢球,就可以利用速度强行过人。
(2)掌握好过人时机。过人的时机要根据临场防守者的情况而定。如运球行进速度很快时,则应离对手距离移近些再实施过人动作,否则对手将有时间转身起动将球追上。用假动作过人时,应善于利用对手因判断错误而造成重心移动的时机实施过人动作,这样,对手再调整重心时已为时过晚。
(3)掌握好过人时的距离。除利用速度强行过人外,其他方法都应是在距离对手一大步的地方并应大于运球者与球的距离,对手勉强可以触到球,但不会先于运球者触及球。另外,这样的距离也便于运球者在做出动作使防守者重心发生错误移动时越过对手,而对手难于再进行成功的回追抢截。
(三)易犯错误与纠正方法
1.眼睛只盯着球,不能随时观察周围情况,因而不能根据临场情况及早采取措施。这主要是由于控球能力不强而造成视野狭窄。
2.身体僵硬影响了动作的协调自如,造成不恰当的触球或触球时力量过大。其原因是运球技术生疏,心理紧张以致动作失误。
3.运球技术运用不合理,造成脚尖捅球。
4.运球时步幅过大,重心偏高,不能随心所欲地触球控球。
5.由于触球部位不恰当,运球时球不能按照运球者的意图运行。
五、抢截球
抢截球技术是指运动员在足球竞赛规则允许的范围内,使用身体的合理部位将对手的控球权夺过来或破坏掉。
(一)技术动作要领
1.正面跨步堵抢
抢球者两脚前后开立,迎着运球者而站,两膝微屈,身体重心下降并置于两脚间,当运球者与抢球者间的距离缩小到一定范围(即抢球者上前跨一大步可能触及球),运球者脚触球后即将落地或刚刚落地时,抢球者后脚用力蹬地并跨步向前,以脚内侧去堵截球,当已堵住球时,另一只脚应迅速上步。若抢球脚堵住球,同时对手也堵住球时;则抢球者应将另一只脚迅速前移做支撑脚,抢球脚在不脱离球的情况下迅速向上提拉,使球从对手脚面滚过,身体重心也迅速跟上并将球控制好。
2.合理冲撞抢球
当防守者并肩与运球者跑动追球时,防守者重心稍下降,靠近对手一侧的手臂紧贴身体,利用对方同侧脚离地的过程,用肘关节以上部位适当冲撞对手同样部位,使对手身体失去平衡,乘机将球控制住
3.正面铲球
移动接近控球者,膝关节微屈,重心下降,当控球者触球脚触球后尚未落地时,抢球者双脚沿地面向球滑铲,随即用手扶地做向一侧的翻滚,并尽快起身。
4.异侧脚铲球
当双方都不能用正常的动作触球时(指跑动中),防守者应根据与球的距离,同侧脚用力蹬地使身体跃出,异侧脚向前沿地面对着球滑出,脚底将球铲出,然后小腿外侧、大腿外侧、手依此着地。或铲出球后身体向铲球腿一侧翻转,手撑地后立即起身,使身体恢复到与下一动作衔接的状态和位置
5.同侧脚铲球
防守者在跑动中根据双方离球的距离作出判断,当对手不能立即触球时,用异侧脚用力蹬地,使身体向前方跃出,同侧脚沿地面向前滑出的同时向外摆踢(脚踩应有向外的动作),用脚背外侧将球踢出。也可用脚尖将球捅出,接着向对手一侧翻转,手撑地迅速恢复到下一个动作所需要的位置。
在激烈的比赛中;由于铲球可以更大限度地争取时间和扩大控制面而被广泛地运用到踢球、接球、运球、抢球技术中去。这项技术应引起高度的重视。
(二)易犯错误与纠正方法
1.正面堵抢时,易产生堵抢触球部位不准确造成失误。当双方同时接触球时,未能及时提拉球而被对方抢先造成堵抢失误。还有堵抢时机不对,或迟、或早都会造成堵抢失误。
2.侧面抢球冲撞时,冲撞动作不正确造成犯规。时机选择不当,不应选择在对手同侧脚支撑时。
3.铲球时易犯错误
(1)铲球脚离地面超过球的高度,易伤害对手造成犯规。
(2)由于时机选择不当或时机与实施的动作配合不当,未触及球而铲到对手造成犯规与失误。
(3)动作不协调造成失误或影响下一个动作的衔接。
(4)着地动作不正确易使抢球者受伤,应尽量使身体与地面的接触面减小。
4.抢断球的时机选择,以及出击时机与动作配合不及时、不协调造成失误,以至扑空。
六、头顶球
头顶球是指运动员有目的地用前额将球击向预定的目标的动作。足球比赛中不仅要处理各种各样不同形式和不同性质的地滚球,同时也要处理各种空中球。当遇到胸以下部位不能触及或规则不允许触及的一些球时就需要用头部来处理,因为头是人体最高的一个部位,颧骨的前面较为平坦,只要掌握顶球技术,顶出的球就会有力。现代足球比赛中对时间与空间的争夺异常激烈,头顶球技术的使用不仅使运动员占据空间,又能争取时间,所以头顶球是处理高空球的最重要手段。
使用头顶球技术,不仅可以进行传球、抢断球、高球射门,而且利用鱼跃头顶球可以扩大运动员的控制范围、防守时抢险。
(一)技术动作要领
头顶球技术分前额正面头顶球与前额侧面头顶球。
1.前额正面头顶球
这是由额肌覆盖着的额骨正面部分去击球的一种动作方法,接触部位如图中前额的阴影部分
(1)原地头顶球:身体正对来球方向,眼睛注视运动中的球,两脚左右开立(或前后开立),膝关节微屈,重心置于两脚间的支撑面上(或后脚上),两臂自然张开。当球运行到将垂直于地面的垂线时,两腿用力蹬地,迅速向前摆体,微收下颌,在触球瞬间颈部做爆发式振摆,用前额正面击球中部,上体随球前摆
(2)跑动头顶球:顶球的动作要领与原地顶球相同,只是第一环节应正对来球跑出抢点。球顶出后,由于跑动速度较快,为保持平衡身体须随球向前移动。
(3)原地跳起头顶球:这种技术用在本方传来或对方传来高球时运用。两膝屈,重心下降,然后两脚用力蹬地起跳,同时两臂屈肘上摆,在身体上升阶段展腹挺胸,两臂自然张开,眼睛注视来球,身体自然成背弓。当球运行至身体额状面时,迅速收腹,上体前摆,触球瞬间颈部做爆发性振摆,用前额正面将球顶出。同时两腿向前做振摆,球顶出后两腿屈膝屈踝落地
(4)跑动跳起头顶球:一般助跑跳起顶球时都使用单脚起跳。根据来球的速度、运行轨迹,选好起跳位置,及时跑到起跳点,起跳前一步稍大些,起跳脚用力蹬地跳起,同时另一腿屈膝上摆,两臂屈肘自然上提。其余各环节与原地跳起头顶球相同
(5)鱼跃头顶球:对于离身体较远的低空球来不及移动到位处理,必须抢点击球时(如抢救险球、射门等)可使用鱼跃头顶球技术。
当判断好来球的路线和选择好顶球点后,以单脚或双脚用力向前蹬地,身体接近水平状态向前跃出,同时两臂微屈前伸,手掌向下,眼睛注视来球,利用身体向前跃出的冲力,以前额正面顶球。顶球后,两手先着地,手指向前,接着以胸部、腹部和大腿依此着地
(6)向后蹭顶球:分原地足顶与跳起蹭顶。第一环节分别与原地前额正面和跳起前额正面头顶球相同,当球运行到身体上空时,利用挺胸、展腹、扬下颌,身体向后上方伸展,用前额正面靠上的部位用力击球的下部,将球向后上方顶出
2.前额侧面头顶球
(1)原地头顶球:根据来球的运行速度、运行轨迹,及时移动到位。两脚前后开立(或左右开立),出球方向的异侧脚在前,重心逐渐过渡到前脚上,眼睛注视来球,前膝微屈,两臂侧前后,自然张开,当球运行至体前上方时,用力蹬地前脚掌并适度旋转,上体随着向出球方向扭摆,同时用力向击球方向甩头,以前额侧面击球的后中部
原地前额侧面头顶球
(2)跑动头顶球:与原地额侧头顶球动作要领相同,不同的是此动作是在快速跑动中开始和完成的,注意完成动作后的身体平衡。
(3)跳起头顶球:分为原地跳起顶球与助跑跳起顶球。起跳动作及第一环节与前额正面跳起头顶球相同。在起跳后的身体上升阶段上体向出球的相反方向侧摆,在身体达到最高点时,上体急速向出球方向摆出,颈部扭摆甩头,用前额侧面击来球的后中部,将球击向预定的目标。落地时屈膝以缓冲落地力量并保持身体平衡(图2-35)。
(二)易犯错误与纠正方法
1.由于害怕心理,顶球时闭眼,以致造成错误部位顶球。
2.对运行中球的速度、轨迹判断不准确,因而不能很好地选择顶球位置与起跳位置,顶不着球。
3.掌握不好起跳时机,造成顶不着球(或早或迟),有时虽可顶着球,但也顶球无力。
4.身体摆动环节不能协调有力地进行,影响顶球力量。
5.由于习惯性闭眼或害怕缩颈等使接触球部位不准,影响出球准确性。
6.跳起头顶球时,由于不能很好地控制身体,容易产生不协调的摆动,不仅影响出球的力量,也影响出球的准确性。可多做一些无球模仿练习,使身体腾空后能协调地摆动。
七、假动作
足球比赛中,运动员为了争取时间、空间的优势,取得控球权或控制好球以达到射门的目的,常采用一些虚假动作掩饰自己的真实意图。虚假动作使对手产生错误的判断,造成重心错误的偏移,形成对自己有利的形势以实现自己的目的。
假动作渗透在各种技术中,如踢球、接球、顶球、运球、抢截球、掷界外球以及守门员技术等。
(一)技术动作要领
1.传球前的假踢:如传球前为了使堵住传球路线的对手闪开空当,可先向一方做假踢动作,当对手去堵假踢的传球路线时,突然改变踢球脚法将球从另一方向传出
2.接球前的假接:如对手在体侧紧逼的情况下,可先向一侧做假接球动作,当对手重心发生不适当的偏移时,突然改变向另一例接球。
3.接球前的假顶:接高度在胸或头部的空中来球,对手迎面上来准备在自己接球后立即抢截,接球者可做出假顶的动作,迫使对手减速或停下,远离自己准备截获顶出之球,此时突然用头或胸将球接在自己控制范围。
4.顶球前的假接:面对高空来球.做出胸部接球的假动作,诱使对手逼近准备抢球,等对手逼近时,突然用头将球传出,使对手来不及去防守接球的队员。
5.运球过人假动作:
(1)运球过人时的虚晃假动作。如面对对手控球过人时,对手逼得较紧,可向一例用身体或腿部做虚晃动作(或是身体与腿同时并用)诱使对手跟随运球虚晃动作发生重心的偏移,然后迅速用另一例脚背外侧向同侧拨球.并转身越过对手
(2)用减速或停顿的假动作,再突然起动的方法越过对手。快速运球时,对手在自己一侧紧迫不舍,待与自己跑平时,做一个减速或停顿的假动作,使对手产生错觉。当对手也减速或停顿时突然加速推球向前甩掉对手。
(3)当对手在侧后追抢时,运球者上前用异侧脚向前从球上跨过,诱使对手堵抢,然后用同一脚脚背外侧将球向另一侧扣回(或用另一脚脚背内侧将球扣回);甩掉对手。
(4)防守者从正面迎上准备抢球,运球者用一只脚假做向另一侧前方踢球,诱使对手上前堵截,此时改假踢脚为支撑脚,用另一脚内侧将球向另一侧推出或向对手胯下将球推过,接着迅速绕过对手运球前进。也可用脚背外侧做假踢将球从对手胯下拨过,运球继续前进。
6.抢球假动作:作为防守者,当对手运球向自己跑来时,如果防守者能调动进攻者,就可以变被动为主动,而抢截假动作就是达到此目的的一种手段。如先使用假动作去堵截某一方向,使进攻者不敢从这一方向出球或运球,而从另一方向出球或运球,却正是抢截真动作实施的方向,就可将球截获。
由于高速运球较难抢截,稍一错移重心就会被运球者越过,因而防守者对于高速向自己运球而来的进攻者可采取假动作前扑,当对手看到防守者猛扑时会一拨而过,但防守者假扑后立即转身将运球者拔出之球夺下来。使用这种假动作时应注意距离,离进攻者太远时对方不易上当;离进攻者太近易弄巧成拙,反被进攻者突破。
(二)易犯错误与纠正方法
1.假动作不够逼真,易被对方识破。
2.真动作衔接太慢不易收到意想的效果。
3.缺乏观察判断和随机应变能力,不善于假作真来真作假,真真假假迷惑对手。
九、采矿要领?众所周知,在采矿时所获得的铁矿数量和部队的负重量有着直接的关系,因此在采矿时部队的负重量越高所得的铁矿就越多,而在所有兵种中只有步兵的负重量最高,因此很多城主都喜欢使用纯步兵采矿来增加采矿量。不过在这里要提醒一下最好不要一味的追求负重量,毕竟战事一触即发,采矿的过程中被打的风险还是很高的。
在学问府中的资源类学问中,可以选择升级轴重车、矿车和高级轴重车、高级矿车,这些科技可增加出征军团的负重和提升采矿的速度。到了中期还可研究矿队学问,增加出征采矿部队的军团数量,升级这些学问都能极大的增加部队的采矿效率。此外还可在主公天赋中选择经济类分支,升级矿洞开采,提升矿洞开采的速度。
采矿也得有讲究 这些技巧需牢记
在武将的选择方面,可以选择用一些拥有“精工”和“整装”技能的武将来提升挖矿效率,例如鲁肃和张昭等武将,但这类武将比较难得,不过武将得不到就可以把目光放在政治宝物身上(有精工技能),有足够多的宝物(精工技能)的城主可给采矿军团佩戴上所提升的采矿效率,可是相当的给力的。在采矿时城主们可优先选择搜索高级矿洞,因为采集高级矿洞时要比采低级矿洞的效率快一倍,实在没有高级矿洞时就可以选择附近的低级矿,最好不要去采集过远处的高级矿洞,因为距离自家主城过远时部队的移动会非常麻烦,敌方不会投鼠忌器从而引发大量争端。
采矿也得有讲究 这些技巧需牢记
最后说一下采矿时最好使用步兵+弓兵的军团,步兵负责增加负重量,弓兵负责防御来犯之敌,毕竟大部分城主炸矿时都不会侦查,而是直接派出纯骑兵军团,而弓兵刚好能有效的克制骑兵保住铁矿。这次为城主们来的的采矿心得分享到这里就结束了,希望能帮助到各位城主们,我们下期再见。
十、书法要领?三大创作原则
1. 线条坚而浑——激情原自线条的熟练。线是力和势的组合,行笔要沉着痛快,做到稳健、轻便,重笔势(即趋向),根据字形大小排字的走向,线条斜势,整体纵向走势。
2. 结体奇而稳——注意重心。欹侧、擒纵、疏密、高低。
3. 章法变而贯——竹节式(几个字一节)节数间有空隙;贯珠式(中心线);蛇行式(左右摆动);疏影式(疏疏朗朗)。
二、七大布局要点
1. 一字不能成行。
2. 字与字之间有呼应,上承下启,左映右带,行距和字距不能相等。书眼放中央,可大些,字与周边气贯。
3. 整体上展出适合墨迹浓重的作品。挂家中适合疏淡的作用。
4. 作品中不能有错别字,异体字不过于冷僻。
5. 作品整体布局上面重下面轻。
6. 评作品好坏主要看总体视觉效果:节奏、墨色、用笔。
7. 三三两两,似散还续,气脉一贯,此布局之妙也。
三、十个书写关键
1. 八面出锋。借助于八面出锋,自然显出墨色浓淡,湿中有干,干中有湿,浓中有淡,淡中有浓,变化千万,使作品富有节奏感。
2. 刚柔相济。刚力-----铁划银钩(粗):柔力-----行云流水(细)。
3. 惜墨如金。楷书要求蘸一次墨写一个字,甚至数字;行草一笔写3-5字,每笔结束笔毛复原,要求纸上调锋。
4. 豁然开朗。留白处有宽有窄,宽处给人以忽然开朗之感。艺术是制造矛盾,到解决矛盾的过程。
5. 中侧并用。中锋得法立骨,侧锋得势求变。中锋是理性的要求,是书法审美的核心所在;侧锋是情性的化身,是书法通神的手段。
6. 深思熟虑。创作前要深思熟虑,反复推敲,做到“胸有成竹”。
7. 一气呵成。书法是感情的流露,不是技巧的表现。要在身体与心情皆好的状态下写字。书写时随意挥洒,一气呵成。
8. 错落有致。一般情况下,作品的行距要宽,字距要紧。字忌并列,要错开。节数间有空隙,排列组合要有节奏,大小字参差,突出中间书眼。
9. 笔情墨趣。书法是无声的音乐,无形的舞蹈。求变化中有呼应,使整体和谐,有强烈的节奏和视觉冲击力。用好拙笔,用笔略慢,动中有静,写出墨趣。
10. 重视贯气。书法的气,是指点划与不同字之间的呼应,字与字之间的趋向。
四、十二条用笔细节
1. 草书不见横画。行草书有横线条的尽量短些,要有纵向感。可用虚、细线替代。
2. 忌由快产生的平拖、干笔、粗细一样的现象,行处皆留,留处皆行。
3. 墨淡无神。重新起笔用浓墨,浓墨字的笔画要交代清楚。
4. 忌单字中的“眼”,防止“眼子”太多。
5. 中间一行是作品重点。一作品中,要有几个突出、精彩、有个性的字。这也叫“书眼”。
6. 长线条字很重要,收笔时要谨慎,一般笔势结束时用干笔。
7. 笔墨重的字不能面积相等,字的重轻要有过渡,忌团状。
8. 细笔要有韧性,粗笔要结实。要有铁划银沟的粗笔,又要有行云流水的细笔。
9. 墨干时速度稍慢,湿时略快,粗时略慢,细时略快。行草有楷意,楷书要行写。
10. 交笔时,起讫分明,每笔要交代清楚。
11. 讲究提按:齐而不齐,直而不直,曲中含直,直中含曲。要“提着笔向下按”。
12. 中锋侧锋并用,八面出锋,细处用中锋,厚处用侧锋。
五、四条落款要点
落款是正文组成部分,不可轻视。要点:
1. 署名是正文字一半以下大小。两行落款要右高左低,不要换笔。
2. 落款不能留空过多,要注意轻重比例。
3. 盖章作品下垫玻璃加书本。
4. 印章最好不要超过三个。


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原文地址: 烹饪常识中滑油法操作要领有哪些? 发布于2024-06-25 09:21:22