小麦粉加淀粉的比例？ 小麦粉加什么会劲道？

小麦粉加淀粉的比例是4：1，用自制低筋面粉做出来的蛋糕很细腻。
自制低筋面粉
用料
普通面粉 80克
淀粉 20克
粉筛 1个
碗 2只
简单自制低筋面粉的做法步骤
步骤 1
家用的家庭小麦粉，就是包包子做馒头面食的那种面粉。任何品牌都可以。
步骤 2
淀粉不限种类，玉米、小麦、土豆淀粉都行。
步骤 3
先称80克面粉。
步骤 4
在同一个碗里再称20克淀粉。
步骤 5
用勺子搅拌一下。
步骤 6
过筛一次，筛完可以看到粉质很细腻。
步骤 7
过筛第二次，保证两种粉完全融合。
完成后可得到100克的低筋面粉。
二、小麦粉加什么会劲道？小麦粉没有筋道可以加一些高筋面粉。想要面粉有劲道，用高筋粉，用冷水和面，和面时放点食盐，放点减，最主要的是，多揉一会，再多醒一会儿，醒好的面柔软劲道，好吃，还光滑细腻。
三、黄米面加小麦粉炸糕做法？黄米面加小麦粉的比例是1:1，温水和面，面不要硬，和好的面饧半个小时即可。
四、鸡饲料可以加小麦粉吗？蛋鸡饲料中，可以加大麦小麦。但其适口性稍差于玉米，而较高粱好，若粉碎过细一并用量太多，因其粘滞，鸡不爱吃。因此，日粮中的用量以10～20%为宜，大量饲喂会使鸡蛋着色不佳；甚至引起蛋鸡死亡。
雏鸡日粮中，若超过30%，可引起雏鸡生长减慢，且会因在肠道内发生秘结而死亡。限制饲养的肉种鸡每日下午或停料日，每只鸡喂给约10g大麦或燕麦效果好。
五、布丁的丁可以加什么偏旁？1，丁字前面可以加金字旁变成钉，发音ding。读一声时做名词，比如图钉，铁钉，钉子，眼中钉等：读四声时作动词，比如钉钉子，钉纽扣，钉鞋等。
2，丁字前面可以加目字旁变成盯，发音ding，一声。盯梢，盯上，盯一下，盯紧等。
3，丁字前面可以加单人旁变成仃，发音ding，一声。比如孤苦伶仃。
六、布丁！布丁！布丁！好养吗？我就是养的布丁 新手 第一次养（布丁大约10-15rmb！！我就被坑了） 很可爱 但不太亲人 胆子小 同学家的布丁说养了一年半到死都没躺手过 我家这个来了不到一个礼拜咬了我四回。。。我家这个布丁超级蠢…双层笼下楼梯的时候永远要么摔下去要么滚下去 但布丁性格比较温顺 咬我也是因为当成吃的了 基本没有出血 像布丁这种三线 还是比较适合新手入的 但讲道理我下次养一定养一只粘人的…
七、荞麦面必须加小麦粉吗？不需要，但是必须加蒿子籽粉或是生石灰才能使面成型。
八、小麦粉加酵母粉的原因？因为酵母粉是一种培育出来的菌体，这样的话放在小麦粉里，与面粉发生反应。
酵母菌中含有多种酶，例如淀粉酶，发酵时淀粉酶先使面团中的淀粉变成糖分，然后使糖分生成酒精和二氧化碳。酵母菌发酵进行无氧呼吸产生了乳酸，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下转变成酒精。面团在发酵成熟之后，里面充满了气体，所以就膨胀，膨胀的面团自然就比较松软。
九、米饭布丁可以加橘子汁吗？不可以，橘子汁会破坏米饭布丁的味道，而且营养成分也会丢失掉。但布丁是可以直接吃的，上方可以涂抹一些沙拉酱，然后这样味道会更棒一点。
十、做布丁加淡奶油是为什么？增加奶味。淡奶油的奶味，比牛奶重